Ikan keli berlada & ayam goreng kunyit....

Assalammualaikum...kembali bersiaran semula setelah sekian lama rasanya x update blogkannn...pagi nie agak kelamkabut sikit maklum la sekolah dah bermula semula bermakna rutin harian pun berjalan seperti biasa...cuma pagi2 nie x de la dengar suara teriakkan tarzan,hmmm keadaan masih terkawal la katakan hahahaha...ok pagi nie masak lauk biasa2 jer ikan keli berlada(nie mmg lauk kesukaan si arish nie,kalau dah dpt lauk nie dah x pandang lauk len lagi) dan ayam goreng kunyit...

Bahan-bahannya :

5 ekor ikan keli sederhana besar
1 keping asam gelugor/asam keping
1 biji bawang besar - dikisar
2 biji bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
10 biji cili merah - dikisar
10 biji ciliapi - dikisar
Garam,ajinomoto dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara-caranya :

1.  Bersihkan ikan keli gunakan limau nipis untuk hilangkan
     hanyir
2.  Lumur ikan keli dengan garam dan kunyit...goreng hingga 
     garing angkat dan ketepikan
3.  Tumiskan bahan-bahan yang dikisar hingga garing dan naik
     bau...kemudian masukkan garam, gula, ajinomoto dan asam
     keping
4.  Angkat dan tuang di atas ikan keli

                 
Bahan A :

1 mangkuk isi ayam (dipotong kecil)
1 sudu besar serbuk kunyit
1/4 sudu kecil garam halus
Minyak secukupnya utk mengoreng

Bahan B :

2 biji jagung muda (dihiris) - x letak
2 biji lada besar merah (dihiris) x letak
2 batang kacang panjang/ kacang buncis (dihiris)
2 inci lobak (dipotong)
1 sudu besar serbuk kunyit
1/4 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil serbuk perasa
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji bwg putih (dihiris)
5 biji cili padi (dihiris)
Minyak untuk menumis

Cara-caranya :

1. Gaulkan bahan A dan goreng hingga garing, angkat dan
    ketepikan
2. Panaskan semula minyak goreng ayam tadi...kemudian masukkan
    dan tumis bawang besar, bawang putih dan ciliapi sehingga naik
    bau
3. Masukkan semua jenis sayur-sayuran di dalam bahan B ke dalam
    kuali
4. Masukkan garam, serbuk perasa dan serbuk kunyit.
5. Apabila sayur sudah masak, masukkan ayam yang telah digoreng
    tadi
6. Kacau hingga rata.
7. Siap untuk dihidang dan dimakan.

             TARA!!!! SIAP...SELAMAT MENCUBA