Selamat pagi semua...hahhh subuh2 buta semerbak satu rumah dgn bau tempoyak nie...perghhh!!!aromanya yang x boleh tahan tu, rugilah sape yang x suka tempoyak nie...kalau saya suka pekat sedikit, ikut lah citarasa masing-masing ya....
Bahan-bahannya :
1 ekor ikan patin sederhana besar
2 keping asam gelugor
2 helai daun kunyit, disiat2
2 batang serai, dititik
1 1/3 camca besar tempoyak
Garam dan bahan perasa secukupnya
500 ml santan kotak
20 biji cili padi - dikisar
1 biji bawang besar - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 inci kunyit hidup - dikisar
Cara-caranya :
1. Ikan patin disiang, cuci dan perap dengan garam dan jus limau
nipis selama 20 minit
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga
wangi
3. Masukkan santan, serai, asam keping, garam dan bahan perasa
...kacau hingga kuah mendidih
4. Masukkan ikan patin dan daun kunyit...biarkan ia mendidih lagi
diatas api yang kecil
5. Akhir sekali masukkan tempoyak...gaul rata dan biar dia masak
6. Angkat dan hidangkan
SELAMAT MENCUBA!!!
Assalammualaikum...kembali bersiaran semula setelah sekian lama rasanya x update blogkannn...pagi nie agak kelamkabut sikit maklum la sekolah dah bermula semula bermakna rutin harian pun berjalan seperti biasa...cuma pagi2 nie x de la dengar suara teriakkan tarzan,hmmm keadaan masih terkawal la katakan hahahaha...ok pagi nie masak lauk biasa2 jer ikan keli berlada(nie mmg lauk kesukaan si arish nie,kalau dah dpt lauk nie dah x pandang lauk len lagi) dan ayam goreng kunyit...
Bahan-bahannya :
5 ekor ikan keli sederhana besar
1 keping asam gelugor/asam keping
1 biji bawang besar - dikisar
2 biji bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
10 biji cili merah - dikisar
10 biji ciliapi - dikisar
Garam,ajinomoto dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara-caranya :
1. Bersihkan ikan keli gunakan limau nipis untuk hilangkan
hanyir
2. Lumur ikan keli dengan garam dan kunyit...goreng hingga
garing angkat dan ketepikan
3. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar hingga garing dan naik
bau...kemudian masukkan garam, gula, ajinomoto dan asam
keping
4. Angkat dan tuang di atas ikan keli
Bahan A :
1 mangkuk isi ayam (dipotong kecil)
1 sudu besar serbuk kunyit
1/4 sudu kecil garam halus
Minyak secukupnya utk mengoreng
Bahan B :
2 biji jagung muda (dihiris) - x letak
2 biji lada besar merah (dihiris) x letak
2 batang kacang panjang/ kacang buncis (dihiris)
2 inci lobak (dipotong)
1 sudu besar serbuk kunyit
1/4 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil serbuk perasa
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji bwg putih (dihiris)
5 biji cili padi (dihiris)
Minyak untuk menumis
Cara-caranya :
1. Gaulkan bahan A dan goreng hingga garing, angkat dan
ketepikan
2. Panaskan semula minyak goreng ayam tadi...kemudian masukkan
dan tumis bawang besar, bawang putih dan ciliapi sehingga naik
bau
3. Masukkan semua jenis sayur-sayuran di dalam bahan B ke dalam
kuali
4. Masukkan garam, serbuk perasa dan serbuk kunyit.
5. Apabila sayur sudah masak, masukkan ayam yang telah digoreng
tadi
6. Kacau hingga rata.
7. Siap untuk dihidang dan dimakan.
TARA!!!! SIAP...SELAMAT MENCUBA
Assalammualaikum...nie entry petang semalam...sebenarnya semalam ada org datang rumah...fikir punya fikir tak tau nak buat apa tetiba terfikir nk buat mi kari...lagipun dah lama gak tak makan tu yg tetiba buat...ok nak cuba resepinya disini...jom layan....
Bahan-bahannya :
- mi kuning
- Ayam dipotong kecil
- Kerang
- 2 biji bawang besar - dikisar
- 3 biji bawang putih - dikisar
- 1 inci halia - dikisar
- 1 cawan rempah kari daging babas
- 4 sudu besar cili kering kisar
- 500ml santan kotak
- tauhu span dipotong 2
- fish ball dan fish cake dipotong2
- Sawi dan taugeh dicelur
- bawang goreng dan cili potong
- Garam dan ajinimoto secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara-caranya :
- Celurkan mi dalam air mendidih, tos dan asingkan.
- Sediakan periuk yang sederhana besar, panaskan minyak untuk menumis...tumis bahan kisar dan cili kering kisar hingga wangi dan garing...masukkan rempah kari dan tumis hingga naik minyak.
- Masukkan isi ayam yang sudah dibersihkan. Gaul dan biar seketika.
- Masukkan santan dan kacau sebati dalam api perlahan dan biarkan mendidih.
- Masukkan kerang, fish ball, fish cake, garam dan ajinomoto dan biar sekejap...akhir sekali masukkan tauhu span yang dipotong 2 tadi.
- Hidangkan dengan bawang goreng,cili potong, sawi dan taugeh.
Hah!!! bila dah makan mi kari mesti la wajib ada dessert pulak...nak tau apa dia...taraaaaa!!!nie la dia tiramisu kek....
Bahan-bahannya :
- 1 biji kek atau savoiardi ladyfingers
- 250ml whipping cream (saya guna yogurt perisa blueberry)
- 200ml cream cheese
- 1/2 cawan gula halus
- serbuk koko dan coklat chip untuk hiasan
Cara-caranya :
1.
Satukan gula, cheese dan cream...pukul adunan sampai kembang
dan gebu
2. Potong kek pada 2 bahagian...susun 1 bahagian dalam
bekas...Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas
kek...taburkan koko atas cream cheese tadi
3. Susunkan lagi bahagian yang selebihnya... Ulang sampai habis
dan akhir sekali taburkan dengan coklat chip dan simpankan
semalaman dalam fridge
SELAMAT MENCUBA!!!!
